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atsu-papa
2006-08-16
西瓜（スイカ）
西瓜がすごく好き。一番おいしいのは5月頃の初生りで、別格！ところが今年は当たり年なのか今のところはずれなしって感じ。
何が「当たり」で何が「はずれ」かって言うと、コストパフォーマンスです。今時は西瓜の出荷時に形もとより糖度、密度、皮の厚みまでちゃんとチェックできてるから、そこで値段が付く。うっかりすると種の数までかぞえちゃぅ。
昔みたいに、へたの横たたいて音で判断する時代じゃなくて、値段の高い西瓜はちゃんとうまいと言うのが科学の力。断層映像と糖度計。産地で若干の格差はあるかもだけど、800円の西瓜が2000円の西瓜に遜色ない事が起きるのは「味がわからない人が食べた場合に限る」わけだから、ありがたいことだ。
それにしても、安い西瓜がうまい今年は、「当たり年」なのだろうか、私の味覚が機能低下したのだろうか？
何が「当たり」で何が「はずれ」かって言うと、コストパフォーマンスです。今時は西瓜の出荷時に形もとより糖度、密度、皮の厚みまでちゃんとチェックできてるから、そこで値段が付く。うっかりすると種の数までかぞえちゃぅ。
昔みたいに、へたの横たたいて音で判断する時代じゃなくて、値段の高い西瓜はちゃんとうまいと言うのが科学の力。断層映像と糖度計。産地で若干の格差はあるかもだけど、800円の西瓜が2000円の西瓜に遜色ない事が起きるのは「味がわからない人が食べた場合に限る」わけだから、ありがたいことだ。
それにしても、安い西瓜がうまい今年は、「当たり年」なのだろうか、私の味覚が機能低下したのだろうか？
10:17:42 -
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