atsu-papa

　フードプロセッサーは滅多に使わないですが、和布蕪には便利です。フードプロセッサーにかけて、お酢と塩、みりんと淡口醤油で三杯酢作って和布蕪をのばすです。酢でしめると若干口当たりも柔らかくなるので、1日くらい寝かします。
　とろみが増して、これで晩酌に一段の拍車がかかるのですよ。