atsu-papa

　サニーでヤズのあらを買ってきたですよ。398円でレジ袋不要。頭は二つに割ってあって、ちょうど40〜50cmくらいのヤズを3枚におろした1匹分ですか。
　頭と背骨の頭側はゴボウを添えてあら炊き、胸びれの横は15分ほど塩馴染ませてお吸い物に、背骨の尾側と腹びれにかけてはさっと塩して焼いてみた。
　年寄り2人には充分すぎる量だったです。あら炊きに新ゴボウは全く幸せです。