atsu-papa
Jump to navigationまもなく弥生
土筆はまだ少ないですが、クレソンは沢山あるですよ。エルニーニョによる暖冬が取りざたされても、春は春で着々と近づいてくるです。確かに、地球温暖化の影響なのか、例年と違う鳥の渡りが見られたりするけど、暖かい割には土筆が遅いです。
来週はいよいよワカメを取りに行くですよ。PAPAの場合は船からじゃなくって干潮時に瀬を渡って、腰まで浸かって根っこを刈るです。もちろん和布蕪が一番のご褒美。さっと湯通しした和布蕪を小さく刻んで三杯酢で戴くと、お酒がすすむですよ。
明日は初めての下関での講座ですが、関門海峡の九州側にあるのが和布刈神社で、ここの宮司さんは正月に神事で海に入って和布（ワカメ）を刈るですよ。見るからに寒そうです。
暦も弥生になるとちょっとは事情が変わるですから、これからの大潮の日は要チェック。去年は越前クラゲ、一昨年はハリセンボンなんかが大量に発生してたけど、さぁ今年はどうでしょう？
3月が近づくと、何かと口に入る物が芽吹いてくるからわくわくするです。
和布を採るときは牡蠣もも採るですよ。磯に付いてる磯牡蠣は焼くとすごくうまいです。焼いてレモンをつけてたべるですよ。程なくアサリがとれるようになるし、その後は蕨です。蕨もさっと湯通しして鰹節酢醤油か、単純にわさび醤油も好きですよ。
自分の口にはいる分だけ、しっかり感謝して戴くです。
ガソリン代やら道具代考えたら生鮮スーパーで買った方が安上がりかも知れないですが自力更生の採取というのは楽しい物です。
来週はいよいよワカメを取りに行くですよ。PAPAの場合は船からじゃなくって干潮時に瀬を渡って、腰まで浸かって根っこを刈るです。もちろん和布蕪が一番のご褒美。さっと湯通しした和布蕪を小さく刻んで三杯酢で戴くと、お酒がすすむですよ。
明日は初めての下関での講座ですが、関門海峡の九州側にあるのが和布刈神社で、ここの宮司さんは正月に神事で海に入って和布（ワカメ）を刈るですよ。見るからに寒そうです。
暦も弥生になるとちょっとは事情が変わるですから、これからの大潮の日は要チェック。去年は越前クラゲ、一昨年はハリセンボンなんかが大量に発生してたけど、さぁ今年はどうでしょう？
3月が近づくと、何かと口に入る物が芽吹いてくるからわくわくするです。
和布を採るときは牡蠣もも採るですよ。磯に付いてる磯牡蠣は焼くとすごくうまいです。焼いてレモンをつけてたべるですよ。程なくアサリがとれるようになるし、その後は蕨です。蕨もさっと湯通しして鰹節酢醤油か、単純にわさび醤油も好きですよ。
自分の口にはいる分だけ、しっかり感謝して戴くです。
ガソリン代やら道具代考えたら生鮮スーパーで買った方が安上がりかも知れないですが自力更生の採取というのは楽しい物です。
atsu-papaの投稿(11:25:00-2007-02-24) -
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